* المقادير:
- 1/2 علبة مكرونة (بينا).
- 2 فلفل حلو رومي أحمر منزوع البذور ومقطع لشرائح.
- 2 فلفل حلو رومي أصفر منزوع البذور ومقطع لشرائح.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 3 من الثوم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملح وفلفل.
- 4 ملاعق جبن بارميغان أو رومي مبشور.
- أوراق بقدونس للتزيين.
* الطريقة:
- نسلق المكرونة لمدة 11 دقيقة مع وضع نقطة زيت زيتون ومن ثم نرفعها عن النار ونضعها جانباُ.
- يوضع الزيت في المقلاة ونضعه على النار ويضاف إليه الثوم ويقلب حتى يصبح لونة ذهبياً ومن ثم نضع شرائح الفلفل الأحمر والأصفر ويقلب لمدة 3 دقائق.
- يضاف الخل والملح والبقدونس ونتبله.
- تضاف المكرونة المسلوقة وتقلب لمدة 3 دقائق.
- تسكب المكرونة في طبق التقديم وتزّين بأعواد من البقدونس.
